Nikmati cita rasa kuliner khas Jawa Timur dengan Resep Sambal Tomat Pecel Lele Lamongan. Sambal yang menggugah selera ini menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan pecel lele yang lezat.
Dengan bahan-bahan pilihan dan langkah pembuatan yang mudah diikuti, Anda dapat membuat sambal tomat pecel lele Lamongan sendiri di rumah. Rasakan sensasi asam, manis, dan pedas yang berpadu sempurna dalam setiap suapan.
Jika Anda penggemar kue kering, cobalah resep kue kering kelapa sangrai yang renyah dan gurih. Resep kue kering kelapa sangrai dapat Anda temukan dengan mudah. Sebagai pelengkap hidangan Anda, jangan lupakan olahan tahu goreng yang nikmat dan praktis.
Sambal Tomat Pecel Lele Lamongan: Definisi dan Sejarah
Sambal tomat pecel lele Lamongan adalah sambal khas yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Sambal ini memiliki cita rasa pedas, manis, dan asam yang khas, serta aroma yang menggugah selera.
Asal-usul sambal tomat pecel lele Lamongan bermula dari warung pecel lele yang banyak bermunculan di Lamongan pada tahun 1970-an. Para penjual pecel lele mulai berinovasi dengan membuat sambal tomat yang berbeda dari sambal pecel pada umumnya. Sambal tomat pecel lele ini pun menjadi populer dan menjadi ciri khas pecel lele Lamongan.
Sambal tomat pecel lele Lamongan memiliki karakteristik khas yang membedakannya dari sambal tomat lainnya. Sambal ini dibuat dengan tomat segar yang diulek kasar, sehingga masih terdapat potongan-potongan tomat yang memberikan tekstur yang renyah. Selain itu, sambal tomat pecel lele Lamongan juga menggunakan gula merah sebagai pemanis, sehingga menghasilkan rasa yang manis dan pedas yang seimbang.
Bahan dan Proporsi
Berikut ini adalah bahan-bahan dan proporsinya untuk membuat sambal tomat pecel lele Lamongan:
| Bahan | Proporsi |
|---|---|
| Tomat segar | 500 gram |
| Bawang merah | 10 siung |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabai rawit merah | 10 buah |
| Cabai merah keriting | 5 buah |
| Gula merah | 100 gram |
| Garam | Secukupnya |
Bahan-bahan penting yang memberikan rasa dan aroma yang unik pada sambal tomat pecel lele Lamongan adalah cabai rawit merah dan gula merah. Cabai rawit merah memberikan rasa pedas yang khas, sementara gula merah memberikan rasa manis yang seimbang dan aroma yang khas.
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan sambal tomat pecel lele Lamongan:
- Cuci bersih semua bahan.
- Potong-potong tomat menjadi beberapa bagian.
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting.
- Tambahkan tomat yang sudah dipotong ke dalam ulekan dan ulek hingga setengah halus.
- Tambahkan gula merah dan garam secukupnya, lalu ulek kembali hingga tercampur rata.
- Koreksi rasa sesuai selera.
- Sambal tomat pecel lele Lamongan siap disajikan.
Tips untuk menyempurnakan rasa dan tekstur sambal tomat pecel lele Lamongan:
- Gunakan tomat yang matang dan segar untuk mendapatkan rasa yang lebih manis.
- Ulek sambal hingga setengah halus untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
- Tambahkan gula merah secukupnya untuk menyeimbangkan rasa pedas.
- Koreksi rasa sesuai selera, terutama jika ingin lebih pedas atau lebih manis.
Penyajian dan Penampilan
Sambal tomat pecel lele Lamongan biasanya disajikan sebagai pelengkap pecel lele. Sambal ini juga dapat disajikan sebagai pelengkap makanan lainnya, seperti nasi putih, ayam goreng, atau ikan bakar.
Penampilan sambal tomat pecel lele Lamongan yang menggugah selera adalah berwarna merah cerah dengan tekstur yang kasar. Sambal ini memiliki aroma yang khas dan menggugah selera, sehingga dapat menambah kelezatan makanan yang disajikan.
Peran Sambal Tomat Pecel Lele Lamongan dalam Kuliner Indonesia
Sambal tomat pecel lele Lamongan memiliki peran penting dalam kuliner Indonesia. Sambal ini telah menjadi ciri khas pecel lele Lamongan dan menjadi salah satu sambal favorit masyarakat Indonesia.
Sambal tomat pecel lele Lamongan dapat melengkapi berbagai jenis hidangan, sehingga dapat meningkatkan pengalaman bersantap. Sambal ini dapat menambah cita rasa pedas, manis, dan asam pada makanan, sehingga membuat makanan menjadi lebih lezat dan menggugah selera.
Dalam khazanah kuliner nusantara, terdapat beragam hidangan menggugah selera yang patut dicoba. Salah satunya adalah sambal lontong sayur yang kaya akan cita rasa. Resepnya dapat Anda temukan di sini . Selain itu, olahan telur asin juga tidak kalah menarik. Resep olahan telur asin yang bervariasi akan memanjakan lidah Anda.
Penutupan Akhir: Resep Sambal Tomat Pecel Lele Lamongan
Jadikan Resep Sambal Tomat Pecel Lele Lamongan sebagai andalan kuliner Anda. Sajikan bersama pecel lele atau hidangan lainnya untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kuliner khas Indonesia ini.
Kumpulan FAQ
Apakah sambal tomat pecel lele Lamongan sama dengan sambal tomat biasa?
Tidak, sambal tomat pecel lele Lamongan memiliki ciri khas tersendiri dengan tambahan bahan seperti bawang putih, kemiri, dan kencur.
Bagaimana cara menyimpan sambal tomat pecel lele Lamongan?
Simpan dalam wadah tertutup rapat di lemari es hingga 3 hari.
